６月１６日（木）の給食
今日の給食放送
＜ きしめん ＞
今日は愛知県の郷土料理「きしめん」について紹介します。
きしめんの麺は、平らで薄く、なめらかな舌触りとのどごしが特徴です。汁によく絡んで味がしみ込みやすく、大変おいしいと言われています。「きしめん」の名前の由来は、雉の肉を入れた「雉めん」からという説や、紀州の人が作ったので「紀州めん」からという説があります。
今日の給食では、郷土食ではありませんが、蟹江町給食センターの手作りカステラがあります。カップの中に、ざらめ（中双糖）という砂糖を入れた後に、カステラの生地を流して焼きました。