１月２１日（水） 醤油もの知り博士による出前授業がありました。最初は醤油が焦げた匂いを嗅いで、「どんな食べ物をイメージするか」の問いから授業がスタートしました。醤油の香ばしい匂いを嗅ぎながら授業は進み、醤油の原材料や作り方について学びました。また、醤油の原材料である大豆や小麦、塩、麹菌も実際に見ることができました。授業の最後では、「もろみ」「しぼりたての醤油」「店で売られている醤油」の３種類の醤油の味見をしました。子どもたちは口々に感想を言いながら興味深く味見をし、楽しく授業を終えることができました。
